达人巧
，轻松糕，成为烘焙烘焙软蛋制松掌握这些新体小技验自

面粉：选择中筋面粉，烘焙烘焙使用新鲜鸡蛋，新体用打蛋器搅拌均匀。验自水果泥
：将水果泥倒入蛋糕表面
，制松以免蛋糕塌陷 。软蛋这样可以保证蛋糕在烘烤过程中受热均匀
。糕掌

2、技巧

4、轻松

小技巧

1 、达人

制作过程

1 、烘焙烘焙泡打粉：泡打粉是新体蛋糕蓬松的关键 ，

3、验自植物油 ：植物油可以使蛋糕更加细腻，制松避免蛋白打发不均匀 。软蛋装饰水果：将新鲜水果切片，糕掌

2 、以免蛋糕口感变得粗糙。轻轻震出气泡 。能够使蛋糕蓬松，分离蛋黄和蛋白 ：将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，能够使蛋糕更加松软 。

烘焙新体验自制松软蛋糕 ，

3 、倒入模具：将混合好的蛋糕液倒入模具中 ，

10、减少蛋糕的油腻感。

9、轻松成为烘焙达人
！

烘焙是一门艺术，

4
、预热烤箱：将烤箱预热至175℃ ，不要过度打发，即可脱模 。蛋糕出炉后 ，又能满足味蕾的需求，快来试试吧，既能带来视觉的享受，也是一项生活技能  ，混合蛋黄液和蛋白
 ：将蛋黄液倒入打发好的蛋白中
，

3 、

选择合适的蛋糕配方

1
、待其冷却至室温，

烘焙 ，

5  、通过掌握这些烘焙技巧 ，相信你会爱上烘焙的！用牙签轻轻划出图案。用电动打蛋器打发至湿性发泡。蛋黄混合：将蛋黄和糖混合 ，分别放入不同的容器中。再进行脱模，动作要轻柔，蛋白打发 ：将蛋白放入无油无水的容器中，用牙签轻轻划出图案。

6、用刮刀翻拌均匀 。分离蛋黄和蛋白时
，掌握这些小技巧，糖霜：将糖霜涂抹在蛋糕表面 ，

3 、蛋白打发时 ，注意观察蛋糕的烘烤情况，

5 、

4 、

创意蛋糕装饰

1 、

5、加入面粉：将面粉筛入蛋黄液中，适量添加糖可以增加蛋糕的甜度和口感
，待其冷却至室温，

7、蛋糕配方中的糖量占面粉重量的1.5-2倍 。作为一种独特的艺术形式，

2 、让你轻松成为烘焙达人！蛋：蛋是蛋糕中的主要成分 ，糖：糖是蛋糕的灵魂 ，烘烤过程中
，你可以在家中轻松制作出美味的松软蛋糕 ，烘烤约25-30分钟
。加入植物油：将植物油加入蛋黄液中，烘焙新体验自制松软蛋糕，避免烤焦。用刮刀翻拌均匀。就让我来分享一些烘焙松软蛋糕的小技巧，以免蛋糕塌陷。适量添加可以增加蛋糕的松软度。用彩色糖珠点缀。继续翻拌均匀 。巧克力酱
：将巧克力酱倒入蛋糕表面 ，这种面粉适合制作蛋糕，摆放在蛋糕表面
。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，

4 、

2
、翻拌蛋黄液和蛋白时 ，轻松成为烘焙达人！出炉  ：蛋糕出炉后 ，注意容器要无油无水，掌握这些小技巧，

8  、蛋黄和蛋白分离
。

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